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茶葉種類那么多樣為何英國人就單鐘情于紅茶?

2019-03-21 訪問量: 19 茶禮儀網

        在眾多中國的茶葉中,為何偏偏紅茶能獨樹一幟地在半個地球外的英國國土上“紅得發紫”?英國人對紅茶的那股子似與生俱來的嗜愛是如何出現的呢?查閱資料,總結出來有以下四個原因。

  1.因為愛情

  雖說是玩笑話,不過英國人接觸紅茶的確有來自愛情(至少看起來像)的功勞。

  在17世紀,葡萄牙的凱瑟琳公主嫁給了英國國王查爾斯二世,而她的嫁妝中就有來自中國的正山小種紅茶。

  當公主端著一杯紅濃香甜的紅茶參加宴會時,英國皇室與受邀的嘉賓們都有一種“我不知道那是什么但是好像很厲害的樣子”的感受,就像你還在用黑白機,別人卻拿了個iPhone6從你面前走過,且還是plus。于是在各種驚嘆下,紅茶在英國上流社會火了。

  眾所周知,一個國家上層階級的喜好,很容易影響到整個國家,而紅茶那次華麗麗的登場,就注定了它今后榮耀的一生。

  2.因為水質

  這個得跟威廉王子的掉發一起來說。

  不知大家發現沒有,像杰森斯坦森啊、杰森斯坦森和杰森斯坦森……很多英國男人都有禿頭的現象。曾在英國留學的童鞋們(特別是女孩子)紛紛表示,剛到英國時,都有一段時間會脫發,梳頭時能看到一縷一縷的頭發往下掉,嚇壞了不少童鞋幼小的心靈。

  至于原因,有一個沒被官方證實但群眾非常相信的說法:英國的水質太差了!

  除了曾經工業大國的基礎讓雨酸度較高外,這個島國的水也基本都屬于硬水,尤其是首都倫敦和英格蘭北部的約克郡尤為嚴重。長期飲用硬水和用硬水洗澡,就會使身體有脫毛反應。英國人民深知這一點,因此他們的濾水壺賣得特別好。

  也因為這一點,其他種類的中國茶,如綠茶、輕發酵烏龍茶等,泡出來的茶湯都會失衡,香氣悶鈍,苦澀加重,所以全發酵的紅茶更能勝任用英國硬水沖泡的任務。

  3.因為運輸

  當年東西方貿易最為便捷的運輸方式莫過于海航,不過從中國到英國也得耗時數月,因船上濕氣太大,鮮嫩的綠茶經不起這般折騰,到了目的地已經口味變異、風味不再。

  而紅茶因為能長期保存,就可以運往橫跨半個地球的英國,自然而然地更受英國商家的歡迎。若你要問:“普洱生茶也能放很久,為啥英國人不喜歡呢?”,那么,請接著往下看。

  4.因為口味

  紅茶風靡英國還有一個重要的原因,那就是口味。

  比如日本,即便“近水樓臺先得月”,但日本人還是更偏愛綠茶。相反,歐洲人偏好重口、濃郁的滋味,這點可以從他們食用香料或飲用烈酒看得出來,且紅茶作為全發酵茶,包容性大,加奶加糖皆可,非常適合他們的品飲口味。

  所以“普洱生茶也能放很久,為啥英國人不喜歡?”,答案就是“人家不喜歡!”況且歐洲人對于茶葉根本沒有“越陳越好”的概念,他們認為,喝茶就該喝在保質期,凡是過了保質期的茶葉就該saybyebye。(

 

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